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苹果手机可以通过以下几种方式找回已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前开启了iCloud备份功能，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，具体操作步骤如下：
打开iPhone的设置 > 通用 > 还原 > 从iCloud备份恢复，在此过程中，请确保选择最近的备份时间，并耐心等待恢复过程完成。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行了备份，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，将手机连接到电脑，打开iTunes并选择恢复备份，选择最近的备份文件并等待恢复过程完成。
3、使用第三方软件找回：
可以尝试使用第三方软件（如开心手机恢复大师等）来找回已删除的短信，这些软件通常可以通过扫描手机缓存或数据库来恢复已删除的短信，使用第三方软件可能存在风险，请确保选择可信赖的软件并按照其说明进行操作。
4、直接在短信中查找：
在短信中搜索关键字或联系人的名称，可能会找到一些已删除的短信，这取决于短信何时被删除以及是否有其他新短信覆盖了这些记录。
5、询问联系人：
如果某些已删除的短信是与某个联系人之间的对话，可以尝试联系该联系人，询问他们是否还保留有这些短信的记录。
无论使用哪种方法，恢复已删除的短信的成功率都不是百分之百，建议定期备份手机数据以避免数据丢失风险。